Fondamenti di sostenibilità e ESG per le imprese alberghiere: esempi pratici e casi di studio

27/05/2024 - 27/05/2026

 

L'industria alberghiera, una delle più dinamiche e in continua evoluzione del mondo, è sempre più chiamata a confrontarsi con questioni di sostenibilità e criteri ESG (Environmental, Social, Governance). Questi criteri rappresentano un insieme di standard per le operazioni aziendali che si concentrano su impatti ambientali, responsabilità sociale e pratiche di governance.

 

L'adozione di strategie sostenibili e di principi ESG non solo aiuta a ridurre l'impatto ambientale, ma può anche migliorare la reputazione dell'azienda, attrarre clienti più consapevoli e, a lungo termine, ridurre i costi operativi.

 

La sostenibilità ambientale riguarda l'adozione di pratiche che riducono l'impatto negativo sull'ambiente e le società.  Per le imprese alberghiere, queste pratiche includono:

 

Gestione delle risorse idriche: riduzione del consumo d'acqua attraverso sistemi di recupero e trattamento delle acque reflue, e l'uso di tecnologie a basso consumo idrico.

 

Efficienza energetica: utilizzo di fonti di energia rinnovabile, installazione di sistemi di illuminazione a LED e sensori di movimento, e miglioramento dell'isolamento degli edifici per ridurre il consumo energetico.

 

Riduzione dei rifiuti: implementazione di programmi di riciclaggio, riduzione dell'uso di plastica monouso e gestione sostenibile dei rifiuti alimentari.

 

La responsabilità sociale implica l'impegno a migliorare il benessere delle comunità locali e dei dipendenti. Queste pratiche possono includere:

 

Condizioni di lavoro eque: assicurare salari dignitosi, condizioni di lavoro sicure e opportunità di sviluppo professionale per i dipendenti.

 

Coinvolgimento della comunità: supportare le economie locali attraverso l'acquisto di prodotti e servizi locali, e partecipare a iniziative di sviluppo comunitario.

 

Diversità e inclusione: promuovere la diversità sul posto di lavoro e garantire un ambiente inclusivo per tutti i dipendenti e ospiti.

 

Governance Aziendale

 

La governance aziendale riguarda la struttura e i processi di gestione dell'azienda. Principi chiave includono:

 

Trasparenza: comunicare in modo chiaro e trasparente le pratiche aziendali e i risultati ottenuti in termini di sostenibilità e ESG.

 

Etica: adottare codici di condotta che promuovano pratiche etiche e prevenire la corruzione.

 

Coinvolgimento degli stakeholder: coinvolgere attivamente gli stakeholder nella definizione delle strategie aziendali e nelle decisioni chiave.

 

 Esempi Pratici e casi di studio nel mondo dell'ospitalità

 

Hilton Hotels & Resorts

Hilton ha lanciato l'iniziativa "Travel with Purpose", un programma globale di sostenibilità che mira a tagliare le emissioni di carbonio del 61% e dimezzare lo spreco di acqua entro il 2030. Inoltre, Hilton si impegna a eliminare la plastica monouso in tutte le sue proprietà e a supportare le comunità locali attraverso partnership e programmi di volontariato.

 

Marriott International

Marriott ha implementato il programma "Serve 360: Doing Good in Every Direction", che si concentra su quattro aree principali: sostenibilità ambientale, crescita economica, empatia culturale e sostegno alla comunità. Un esempio concreto è il programma di efficienza energetica che ha portato a una riduzione significativa delle emissioni di gas serra e del consumo di energia nelle sue proprietà.

 

Six Senses Hotels Resorts Spas

Six Senses è un pioniere nel settore dell'ospitalità sostenibile. L'azienda si impegna a mantenere un bilancio energetico positivo, ridurre l'impronta idrica e implementare pratiche di gestione dei rifiuti. Inoltre, Six Senses ha sviluppato programmi per proteggere la biodiversità e sostenere le comunità locali attraverso iniziative di agricoltura sostenibile e educazione ambientale.

 

Meliá Hotels International

Meliá ha adottato il programma "Save the Planet", che mira a migliorare l'efficienza energetica, ridurre l'uso dell'acqua e diminuire la produzione di rifiuti. L'azienda ha anche implementato pratiche di approvvigionamento responsabile, preferendo fornitori che rispettano standard di sostenibilità ambientale e sociale.

 

Conclusione

L'adozione di pratiche sostenibili e dei criteri ESG è diventata una necessità per le imprese alberghiere che desiderano rimanere competitive nel mercato globale. Attraverso l'implementazione di strategie innovative e l'impegno verso la sostenibilità, le imprese alberghiere non solo contribuiscono a proteggere l'ambiente, ma creano anche valore a lungo termine per i loro stakeholder. Gli esempi pratici e i casi di studio illustrati dimostrano come diverse catene alberghiere abbiano intrapreso questo percorso con successo, fornendo un modello da seguire per l'intero settore.

 

Roberto Necci

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