Come affrontare una crisi aziendale nel settore alberghiero: soluzioni pratiche

11/04/2025 - 11/04/2027

La crisi aziendale alberghiera è una realtà sempre più frequente, causata da fattori esterni (pandemie, instabilità economica, calo della domanda) o interni (errori gestionali, indebitamento, inefficienza operativa). Affrontare con lucidità e metodo una crisi hotel può determinare la sopravvivenza e il rilancio della struttura.

 

In questo articolo analizziamo strategie pratiche e strumenti concreti per gestire efficacemente una crisi alberghiera, ridurre l’esposizione finanziaria e costruire le basi per un futuro sostenibile.

 

1. Analisi preliminare della situazione: fotografia oggettiva

 

Il primo passo è riconoscere la crisi. Negarla o posticipare l’intervento peggiora la situazione.

È fondamentale condurre una due diligence interna, che includa:

• Analisi della redditività operativa: monitoraggio dell’EBITDA e del GOP (Gross Operating Profit).

• Verifica della struttura dei costi fissi e variabili.

• Controllo della posizione debitoria e del rating bancario.

• Valutazione della performance gestionale: occupazione, ADR, RevPAR.

Questa analisi permette di identificare i nodi critici e definire le aree di intervento prioritario.

 

2. Ristrutturazione operativa: intervenire sul modello gestionale

 

Molte crisi aziendali alberghiere derivano da un modello gestionale inefficiente o obsoleto. Le leve principali per migliorarlo includono:

 

• Revisione della struttura organizzativa e dei processi.

• Introduzione di sistemi di controllo di gestione e reporting costante.

• Revisione contrattuale con fornitori e partner.

• Analisi e rinegoziazione dei contratti di affitto o management.

A volte, affidare la gestione a un operatore terzo specializzato può garantire un turnaround più rapido.

 

3. Intervento sulla struttura finanziaria

 

L’eccessivo indebitamento è spesso causa e conseguenza della crisi. È essenziale:

• Ridefinire il piano finanziario, prevedendo eventuali moratorie o rinegoziazioni con le banche.

• Valutare strumenti di risanamento come la composizione negoziata, il piano di ristrutturazione o il concordato preventivo (in continuità).

• Esplorare l’ingresso di nuovi soci finanziari o fondi specializzati nel settore hospitality.

Una buona gestione della leva finanziaria può salvare l’azienda e renderla nuovamente attrattiva.

 

4. Asset e impiantistica: ottimizzazione delle risorse materiali

 

Una componente spesso sottovalutata nella gestione della crisi è quella strutturale e impiantistica. In molti casi, una manutenzione inefficiente o l’obsolescenza tecnica generano costi occulti e perdita di competitività.

Interventi suggeriti:

• Audit tecnico degli impianti: HVAC, sicurezza, impianti elettrici e idrici.

• Valutazione costi/benefici di ristrutturazioni parziali per riposizionare la struttura.

• Efficientamento energetico e sostenibilità (leva utile anche per accedere a finanziamenti green).

 

5. Aspetti legali e contenziosi: mappare i rischi

 

Un hotel in crisi può trovarsi esposto a cause pendenti o potenziali, che aumentano il rischio e complicano la gestione.

È fondamentale:

• Effettuare una due diligence legale completa.

• Verificare contenziosi in essere (con clienti, dipendenti, fornitori).

• Esaminare clausole contrattuali rilevanti (affitti, franchising, leasing).

• Prevedere azioni preventive per evitare l’aggravarsi del contenzioso.

 

6. Comunicazione e strategia commerciale: ripensare il posizionamento

 

Durante una crisi, la visibilità e la percezione dell’hotel possono peggiorare rapidamente. Serve una nuova narrazione:

• Revisione del piano marketing e del canale di vendita.

• Valutazione di nuovi segmenti di clientela (corporate, medicale, long stay).

• Comunicazione trasparente verso stakeholder, staff e partner commerciali.

 

La crisi come occasione per ripensarsi

Una crisi alberghiera ben gestita può rappresentare un'opportunità di riposizionamento e rilancio. Serve un approccio multidisciplinare, che unisca visione strategica, competenza tecnica e velocità decisionale.

 

Se stai affrontando una situazione di difficoltà e vuoi valutare un piano concreto di ristrutturazione, contattami per una consulenza riservata. Contattaci a info@robertonecci.it per approfondire.

 

Roberto Necci

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