Sicurezza e igiene: l’importanza della gestione delle crisi e delle normative sanitarie

26/09/2024 - 26/09/2026

La sicurezza e l’igiene sono sempre stati aspetti fondamentali nel settore alberghiero, ma l’emergenza sanitaria globale ha posto questi temi al centro delle attenzioni sia dei clienti che degli operatori del settore. Oggi, i viaggiatori cercano non solo comfort e qualità nel servizio, ma anche garanzie concrete riguardo alla propria sicurezza e benessere durante il soggiorno. Per gli hotel, gestire efficacemente le crisi e rispettare rigorosamente le normative sanitarie è diventato un aspetto cruciale per garantire la fiducia degli ospiti e la continuità delle operazioni.

 

La gestione delle crisi e l’adozione di politiche sanitarie rigorose non solo proteggono la salute degli ospiti e del personale, ma rafforzano anche la reputazione dell'hotel, che diventa sinonimo di affidabilità e sicurezza. In questo contesto, gli hotel devono sviluppare piani di emergenza efficaci, implementare standard igienici rigorosi e comunicare chiaramente le misure adottate per garantire la sicurezza a tutti i livelli.

 

L'importanza di un piano di gestione delle crisi

 

Gli hotel, come molte altre aziende nel settore dei servizi, devono affrontare una vasta gamma di potenziali crisi, dalle emergenze sanitarie come pandemie, a disastri naturali o problemi strutturali. Una gestione efficace delle crisi richiede un approccio proattivo e pianificato, che includa l’elaborazione di un piano dettagliato che copra tutte le fasi della crisi: prevenzione, risposta, e recupero.

 

Un piano di gestione delle crisi dovrebbe comprendere:

 

1. Procedure chiare per la gestione delle emergenze: È essenziale definire le azioni da intraprendere in caso di crisi, con protocolli specifici per ogni tipo di emergenza. Ciò include procedure per l'evacuazione, la gestione della sicurezza sanitaria, e la comunicazione con le autorità locali e con gli ospiti.

2. Formazione del personale: Il personale deve essere costantemente formato per affrontare le crisi. Questo include esercitazioni periodiche su come gestire le emergenze, implementare misure di igiene e sicurezza e comunicare efficacemente con gli ospiti durante una situazione di crisi. Una formazione specifica per ogni ruolo è fondamentale per garantire che tutti sappiano esattamente cosa fare.

3.Comunicazione rapida e trasparente: Durante una crisi, la comunicazione è cruciale. Gli hotel devono essere in grado di comunicare rapidamente con gli ospiti, il personale e le autorità locali. Avere un piano di comunicazione chiaro e trasparente, con strumenti come notifiche via app o messaggi di testo, è essenziale per mantenere la fiducia degli ospiti e minimizzare i disagi.

4. Collaborazione con le autorità sanitarie: Durante una crisi sanitaria, gli hotel devono lavorare a stretto contatto con le autorità sanitarie locali e nazionali. Questo include seguire attentamente le linee guida governative, implementare le misure raccomandate e aggiornarsi continuamente su eventuali cambiamenti nelle normative.

 

Implementare rigorosi protocolli di igiene e sicurezza

Oltre alla gestione delle crisi, l’adozione di protocolli di sicurezza igienico-sanitaria è diventata un elemento imprescindibile per ogni hotel. Gli ospiti oggi si aspettano di soggiornare in strutture che abbiano implementato misure chiare e rigorose per garantire ambienti puliti e sicuri. Alcune delle pratiche più comuni e apprezzate includono:

 

1. Sanificazione e pulizia frequente: Gli hotel devono intensificare i programmi di pulizia, con una particolare attenzione alle aree comuni, come reception, ascensori, corridoi e sale riunioni. È fondamentale utilizzare prodotti di sanificazione certificati e garantire che le superfici ad alto contatto, come maniglie, pulsanti degli ascensori, e tavoli, siano puliti frequentemente.

 

2. Igiene nelle camere: Oltre alla pulizia giornaliera standard, molti hotel stanno adottando pratiche aggiuntive, come l'uso di nebulizzatori di disinfettanti o lampade UV per sanificare le stanze tra un ospite e l’altro. Alcune strutture offrono anche la possibilità agli ospiti di richiedere camere non sanificate per un determinato periodo di tempo prima del loro arrivo, in modo da minimizzare ulteriormente il rischio di contaminazione.

 

3. Dispositivi di protezione personale: Il personale alberghiero dovrebbe sempre avere a disposizione dispositivi di protezione come mascherine e guanti, e in alcuni casi, barriere in plexiglas possono essere installate nelle aree di contatto frequente come le reception. Gli ospiti, inoltre, dovrebbero avere accesso a **dispenser di gel disinfettante** in vari punti dell’hotel, e alcune strutture forniscono kit di protezione individuale (mascherine, guanti) al momento del check-in.

 

4. Distanziamento sociale: Gli hotel devono implementare politiche di **distanziamento sociale**, regolando l'accesso agli spazi comuni e limitando il numero di persone che possono trovarsi contemporaneamente in aree come la reception, i ristoranti o le palestre. Molte strutture hanno adottato sistemi di prenotazione per l’uso delle aree comuni, al fine di garantire che non si creino assembramenti.

 

5. Tecnologia contactless: La pandemia ha accelerato l’adozione di tecnologie contactless nel settore alberghiero. Oltre al check-in e check-out mobile, molti hotel offrono chiavi digitali, pagamenti contactless e la possibilità di ordinare cibo o richiedere servizi direttamente tramite app. Queste tecnologie non solo migliorano l’efficienza operativa, ma riducono anche i contatti fisici tra ospiti e personale, aumentando la sicurezza.

 

Conformità alle normative sanitarie

Le normative sanitarie variano da paese a paese e, spesso, da regione a regione, ma tutti gli hotel devono garantire una rigorosa conformità a queste leggi. Le strutture alberghiere devono essere sempre aggiornate sui requisiti imposti dalle autorità locali in merito a igiene, sicurezza e distanziamento. Questo non solo protegge gli ospiti e il personale, ma evita potenziali multe o chiusure forzate.

 

In molti paesi, le autorità sanitarie hanno stabilito standard specifici per le strutture ricettive, che possono includere:

 

- Ispezioni regolari per verificare la conformità alle norme igienico-sanitarie.

- Certificazioni di pulizia e sicurezza che dimostrano che l'hotel ha adottato tutte le misure necessarie.

- Registri di pulizia che documentano la frequenza delle operazioni di sanificazione e igienizzazione degli ambienti.

 

Gli hotel che rispettano queste normative possono anche utilizzare certificazioni riconosciute, come il Safe Travels Stamp del World Travel & Tourism Council (WTTC), che segnalano agli ospiti che la struttura segue i più alti standard di sicurezza e igiene.

 

Comunicazione chiara e trasparente con gli ospiti

 

Un aspetto cruciale per mantenere la fiducia degli ospiti è la comunicazione trasparente delle misure adottate dall’hotel per garantire la loro sicurezza. Gli hotel devono informare chiaramente i clienti, attraverso siti web, e-mail, app e segnaletica in loco, su tutte le misure di igiene e sicurezza in vigore. Questo non solo rassicura i clienti, ma li aiuta anche a sapere cosa aspettarsi durante il soggiorno.

 

È altrettanto importante fornire informazioni aggiornate sulle politiche di cancellazione e flessibilità delle prenotazioni, soprattutto in tempi di incertezza. Gli ospiti devono sentirsi sicuri che, in caso di imprevisti legati a crisi sanitarie o altre emergenze, potranno modificare o cancellare la loro prenotazione senza costi eccessivi.

 

La sicurezza e l'igiene rappresentano oggi un pilastro essenziale nel settore alberghiero. Implementare una solida gestione delle crisi e rispettare le normative sanitarie non solo protegge la salute degli ospiti e del personale, ma contribuisce anche a consolidare la reputazione dell'hotel come una struttura sicura e affidabile. Gli hotel che adottano tecnologie avanzate, protocolli rigorosi e comunicano chiaramente le misure implementate riusciranno a mantenere la fiducia degli ospiti e a garantire il successo a lungo termine in un contesto di ospitalità sempre più orientato alla sicurezza e alla trasparenza.

 

Roberto Necci

info@robertonecci.it 

 

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