La carenza di personale nel settore alberghiero: sfide e soluzioni

26/09/2024 - 26/09/2026

La carenza di personale è una delle sfide più pressanti che il settore alberghiero ha affrontato negli ultimi anni. Diversi fattori, tra cui le ripercussioni della pandemia, la stagionalità tipica del settore e la crescente complessità delle operazioni alberghiere, hanno contribuito a questa situazione. Gli hotel devono quindi trovare soluzioni innovative per attrarre, formare e trattenere il personale qualificato, mentre implementano strategie che migliorano l'efficienza operativa senza compromettere la qualità del servizio offerto agli ospiti.

 

Uno dei fattori principali della carenza di personale è la stagionalità del settore alberghiero. Molti hotel si trovano a dover gestire picchi di domanda durante determinate stagioni, come l’estate o i periodi di vacanza, e periodi di bassa occupazione in altri momenti dell’anno. Questo crea una domanda fluttuante per il personale, rendendo difficile mantenere una forza lavoro stabile e sufficientemente qualificata durante tutto l'anno. Per mitigare questo problema, molti alberghi stanno sperimentando modelli di occupazione flessibile. L’uso di contratti a tempo determinato o stagionali, combinati con incentivi come l’accesso a corsi di formazione o benefit aggiuntivi, può attrarre dipendenti che preferiscono la flessibilità lavorativa.

 

Un’altra strategia è l’introduzione della formazione continua per il personale. La carenza di competenze specifiche, come la conoscenza delle nuove tecnologie o delle lingue straniere, rappresenta un ostacolo significativo per molti albergatori. Offrire opportunità di formazione non solo aumenta la preparazione del personale, ma migliora anche il loro livello di soddisfazione, contribuendo a una maggiore fidelizzazione. Gli hotel possono organizzare corsi interni o collaborare con istituti di formazione professionale per sviluppare programmi ad hoc che coprano le esigenze del settore, come l’uso dei software di gestione alberghiera, la comunicazione interculturale e l'upselling.

 

In questo contesto, l'uso della tecnologia e dell’automazione rappresenta un altro strumento chiave per affrontare la carenza di personale. Grazie a sistemi di gestione alberghiera avanzati, come i Property Management System (PMS) automatizzati, molte delle operazioni di routine, come il check-in/check-out o la gestione delle prenotazioni, possono essere gestite con un numero ridotto di personale. L'automazione consente di ridurre gli errori, velocizzare i processi e liberare il personale per attività a più alto valore aggiunto, come l'interazione con i clienti. Inoltre, l’utilizzo di tecnologie come i **robot alberghieri** per la gestione della logistica interna (trasporto bagagli, servizio in camera) può alleggerire ulteriormente il carico di lavoro, specialmente nei periodi di picco.

 

Un altro elemento cruciale per affrontare la carenza di personale è migliorare la reputazione e l’attrattività del settore come ambiente di lavoro. Tradizionalmente, il settore alberghiero ha sofferto di una percezione negativa in termini di orari di lavoro lunghi, stress e salari spesso inferiori rispetto ad altri settori. Gli hotel possono affrontare questo problema migliorando le condizioni di lavoro. Ad esempio, implementando politiche di welfare aziendale, offrendo benefit non monetari come l'assicurazione sanitaria o programmi di benessere aziendale, e garantendo un ambiente di lavoro che promuova l’equilibrio tra vita privata e professionale.

 

Le politiche di retention rappresentano un altro tassello fondamentale per contrastare la carenza di personale. Trattenere i dipendenti di talento riduce la necessità di costose e frequenti campagne di reclutamento. Offrire percorsi di carriera ben definiti e la possibilità di avanzare a ruoli di maggiore responsabilità crea un ambiente di lavoro che incoraggia la crescita personale e professionale. Molte strutture stanno inoltre investendo in programmi di fidelizzazione interna, come premi per i dipendenti più fedeli, piani di bonus basati sulla performance e la creazione di una cultura aziendale forte e inclusiva.

 

Un'altra sfida riguarda la difficoltà di attrarre talenti giovani nel settore alberghiero. Le nuove generazioni sono spesso attratte da lavori che offrono maggiore flessibilità, possibilità di crescita e una connessione con valori aziendali forti, come la sostenibilità o la responsabilità sociale. Gli hotel possono rispondere a questa esigenza rafforzando il proprio employer branding, puntando su iniziative di sostenibilità, progetti di responsabilità sociale e creando un ambiente lavorativo dinamico e innovativo. Promuovere storie di successo all’interno dell’azienda, attraverso testimonianze di dipendenti e iniziative sui social media, può fare la differenza nel convincere i giovani talenti a considerare una carriera nell’ospitalità.

 

ùUn'ulteriore soluzione per la carenza di personale nel settore alberghiero è la **collaborazione con agenzie di lavoro e piattaforme digitali** per il reclutamento di forza lavoro temporanea e qualificata. Piattaforme di gig economy, che permettono di assumere personale su richiesta per brevi periodi, possono essere particolarmente utili durante i picchi di domanda. Inoltre, lavorare con agenzie di reclutamento specializzate può garantire un afflusso di personale formato e pronto a operare in ambienti complessi come quello alberghiero.

 

Infine, è fondamentale adottare strategie di monitoraggio e ottimizzazione delle risorse umane attraverso l’uso di soluzioni digitali di HR. Software avanzati possono aiutare gli hotel a pianificare i turni in modo più efficiente, riducendo al minimo le ore di straordinario e garantendo un miglior bilanciamento tra domanda e disponibilità di personale. Attraverso l'analisi dei dati operativi, questi strumenti possono fornire previsioni accurate sulla domanda di personale, permettendo di reagire prontamente alle variazioni stagionali o a picchi imprevisti di domanda.

In sintesi, la carenza di personale nel settore alberghiero è una sfida complessa che richiede un approccio multifattoriale. Dalla formazione continua all’uso delle tecnologie, dall’attrazione dei talenti giovani alla fidelizzazione dei dipendenti esistenti, le strutture alberghiere devono adottare una combinazione di soluzioni per mantenere elevati standard di servizio e migliorare l'efficienza operativa. Le aziende che investono in queste aree non solo affronteranno meglio le sfide attuali, ma si posizioneranno anche per un futuro di crescita sostenibile.

 

Roberto Necci

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